מעבדה מיקרוביולוגית לבדיקות מזון ומים

זיהומים, כידוע, עשויים להתפתח במגוון לא מבוטל של דרכים שונות, וכול בעל עסק שיש לו זיקה כלשהי למזון, מים ומוצרי הצריכה, נדרש להיות מודע למכלול הסיכונים התברואתיים הטמונים בתחום העיסוק ושעשויים לחדור ואו להתפתח בכול אחד מהשלבים בתהליך הייצור, משלב ייצור ואריזת חומרי הגלם, דרך הובלתם ושיווקם, ועד להגעתם לצרכן הקצה. 

המומחים מבית חברת ביולב מציינים שתפקידה של מעבדה מיקרוביולוגית הוא להעניק תמיכה מעבדתית רחבה ללקוחות מתחומים שונים ומגוונים, כשברשימה זו ניתן למנות לקוחות מתעשיית המזון, המסעדנות, המלונאות, הפרמצבטיקה, הקוסמטיקה, הציוד הרפואי, כמו גם בתי חולים, בתי אבות, חברות תעופה, פארקים ואתרי נופש, מקוואות, בריכות שחיה וכן הלאה.

 

גורמי סיכון בשרשרת ייצור המזון

בדיקות שמתבצעות במעבדה מיקרוביולוגית מהוות חלק אינטגרלי מהאמצעים שננקטים ביישום המערכות לניהול בטיחות מזון, במטרה לזהות סיכונים ולמנוע תחלואה שמקורה במזון. 

כאמור, בכול אחד מהשלבים בשרשרת ייצור המזון יכולים לחדור פתוגנים (כגון חיידקים, פטריות ונגיפים), גורמי סיכון כימיים (למשל חומרי הדברה, אנטיביוטיקה, מתכות כבדות, שפכים ושמנים תעשייתיים, חומרי ניקוי וחיטוי ועוד) וגורמי סיכון פיזיקליים (כדוגמת חלקיקי עץ, זכוכית, מתכת ואובייקטים קטנים). 

הרעלות מזון עלולות להתרחש כתוצאה ממזון באיכות בלתי ראויה ואו שהוכן בתנאים שאינם נאותים, המאפשרים התפתחות של חיידקים פתוגניים (כמו בישול שאינו מספק, אחסון מזון לא נכון, קירור מזון אטי מידי, קירור מזון במנות גדולות מידי, מעבר של חיידקים צואתיים ומחוללי מחלות עקב פצעים והיגיינה אישית לקויה).

 

מעבדה מיקרוביולוגית לבדיקות מזון ומים

שירותי המעבדה המיקרוביולוגית

חברת ביולב מציעה שירותי מעבדה מיקרוביולוגית לבדיקות מזון ומים בפריסה ארצית. המעבדות מוסמכות ומוכרות מטעם הרשות הלאומית להסמכת מעבדות (תקן ISO17025) ומשרד הבריאות. שירותי המעבדה כוללים מגוון רחב של בדיקות מיקרוביאליות על פי תקנות משרד הבריאות ובהתאם לדרישת הלקוח. 

ברשימה זו בדיקות לאיתור פתוגנים (כגון חיידקי ליסטריה, אשריכיה קולי, קוליפורמים, סטרפטוקוקוס ממוצא צואתי, סלמונלה, וקלוסטרידיה מחזרי סולפיט), וכן ספירה כללית של מיקרואורגניזמים אירוביים, נטילת דגימות של מזון מוכן ובדיקות לאיתור שמרים ועובש. 

מעבדות המים מבצעות דיגום כימי ומיקרוביאלי למי שתייה, מי נופש, מקוואות, בריכות שחייה, מתקנים ומערכות מים, דיגום לבדיקת לגיונלה במערכות אספקת מים, בדיקות מי דיאליזה (ספירה כללית, אנדוטוקסינים, קוליפורמים ופסאודומונס אארוגינוזה) ועוד.
 

ליצירת קשר, השאירו פרטים ונשוב בהקדם